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品 视频

　　做法：春笋切成片后加少许盐

捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切 成 段。锅
烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽
、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，
盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。