午夜福
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做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生 抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍


收汁时盖上 锅 盖焖。