国产中
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用  清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加 入盐  ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。